Restaurant Daalder

Amsterdam
Bestel nu
Over het restaurant

Bij Restaurant Daalder, waar één prachtige Michelinster prijkt, proef je hoogwaardige gerechten van chef Dennis Huwaë, die eerder werd uitgeroepen tot Talentvol Chef van het Jaar. Hier kun je laagdrempelig genieten van exclusiviteit. Lees meer

5-gangen menu

5-gangen "Thuis met Daalder" menu NIEUW

Met het najaarsmenu haal je de lekkerste fine dining gerechten bij jou in huis. Indien gekozen voor de dieetwens 'zwanger', wordt gang 1 vervangen door gang 1 van het "5-gangen "Thuis met Daalder" menu vegetarisch.

STEAK TARTAAR

koffie,tzatziki,komkommer

PERFECT EGG

cepès,kaffir,madras kerrie

RAVIOLI

rode biet,radicchio,edamame

KALFSWANG

kapucijners,kumquat,tuinboon

MOELLEUX

peer,steranijs,poire williamsroom

Dieetwensen en allergieën Vink hieronder je eventuele dieetwensen of allergieën aan
Beschikbaar tot 11-12-2022
 
5-gangen "Thuis met Daalder" menu vegetarisch NIEUW

Onder begeleiding van sterrenchef Dennis Huwaë tover je vijf culinaire gangen op tafel waarmee je je gasten, vrienden en/of familie zeker weten verwend.

TARTAAR

pompoen,koffie,tzatziki,komkommer

PERFECT EGG

cepès,kaffir,madras kerrie

RAVIOLI

rode biet,radicchio,edamame

GNOCCHI

morilles,reblochon,hazelnoot

MOELLEUX

peer,steranijs,poire williamsroom

Dieetwensen en allergieën Vink hieronder je eventuele dieetwensen of allergieën aan
Beschikbaar tot 11-12-2022
 
Wagyu (A4) 70 gram

Ter vervanging van kalfswang in 5-gangen menu.

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 

Kids

3-gangen kindermenu

Ook aan de kleine Bourgondiër is gedacht met dit 3-gangen kindermenu.

Voorgerecht

tomatensoep

Hoofdgerecht

kip,pommes gratin,appelmoes

Dessert

van de dag

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 

À la carte

Brood van bakkerij Kaandorp en huisgemaakte kruidenboter

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Selectie Franse kazen

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Friandises

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 

Dranken

5-gangen Wijnarrangement

Vier flesjes van 375 cc, passend bij de gerechten uit de 5-gangen menu's.

4 x flesje van 375 ml

2 personen

 
5-gangen Wijnarrangement & Cava

Vier flesjes van 375 ml en een Cava van 375 ml (als heerlijk aperitief), passend bij de gerechten uit de 5-gangen menu's.

4 x flesje van 375 ml en een cava

2 personen

Cava van 375 ml

2 personen

 
Cava

Heerlijke als aperitief een Cava van 375 ml.

 

Merchandise

Daalder paletmesje

Met dit product sta je als een echte chef in de keuken en maak je de Thuis met Daalder compleet.

 
Snijplank en messen

Met deze messen en snijplank sta je als een echte chef in de keuken, en maak je de Thuis met Daalder ervaring compleet. De keukenmessen zijn Japans gestileerd met een lemmet van hoogwaardig gesmeed staal. Het grote mes is een Santoku-model. Wat staat voor de 3 deugden: vis, vlees en groente. Het algemene koksmes heeft een lemmet van 16cm.

 

Restaurant Daalder
Het sterrenrestaurant van Dennis Huwaë

Bij Restaurant Daalder proef je hoogwaardige gerechten van chef Dennis Huwaë. Hij is de trotse eigenaar van een Michelin ster. Hier kun je laagdrempelig genieten van exclusiviteit: met Wagyu, wijnarrangementen en Franse kazen. Beleef de ongedwongen, maar culinaire ervaring van dit sterrenrestaurant nu ook thuis.

Restaurant Daalder: trotse eigenaar van een Michelinster
Chef Dennis Huwaë stond tijdens zijn werkend leven vooral aan het hoofd van sterrenrestaurants: keukens waarboven Michelin sterren prijkten. Maar in 2016 stapte hij over naar Restaurant Daalder om daar chef en mede-eigenaar te worden. Een droom die werkelijkheid werd.

Zijn wens was om op sterrenniveau te koken, maar dan zonder de bijbehorende plechtige sfeer en stijve bediening zoals vaker te zien en voelen in een sterrenrestaurant. Hij zocht een plek waar iedereen durft binnen te stappen en zich op zijn of haar gemak voelt. Dit zou Restaurant Daalder zijn.

Van bruin café naar Restaurant Daalder
Het voormalige bruin café in de Jordaan moest een sterrenrestaurant worden. Die droom is uitgekomen, nadat restaurant Daalder in maart 2021 haar eerste Michelinster ontving. De sfeer in het restaurant is vriendelijk, de maaltijden voortreffelijk. Beleef deze ongedwongen, maar culinaire ervaring van het sterrenrestaurant nu ook thuis. Bestel hier het vijfgangenmenu van Restaurant Daalder.

Exclusiviteit: Wagyu, wijnarrangement en Franse kazen
Bij Restaurant Daalder proef je hoogwaardige gerechten van chef Dennis Huwaë en zijn team, waarbij er ook rekening gehouden wordt met allergenen en dieetwensen. Zo kan iedereen met volle teugen genieten van de gerechten van het sterrenrestaurant.

Bestel een mals stuk Wagyu; een van oorsprong Japans runderras. Exclusief en zeer smakelijk. Het supplement van Wagyu van zeventig gram wordt geserveerd in plaats van het hoofdgerecht. Beleef deze exclusieve smaken van een jong en ambitieus sterrenrestaurant.

Kies jouw eigen Restaurant Daalder menu voor thuis

Geniet tijdens een avond ‘Thuis met Daalder’ van een 5-gangen wijnarrangement, waarbij je vijf flesjes van 200 milliliter, voor twee personen ontvangt. Zo beleef je een high wine aan huis op sterrenniveau. Lust je een selectie van Franse kazen als dessert? Restaurant Daalder laat jouw smaakpapillen een ware sensatie beleven.

Bestellen

Bestellen tot 10.00 uur,
één dag voor levering.
Uitzondering: Bestellen tot vrijdag 10.00 uur, voor zondag.

Bestellen

Bestellen tot 10.00 uur,
één dag voor levering.
Uitzondering: Bestellen tot vrijdag 10.00 uur, voor zondag.

Levering

Bezorging heel Nederland,
donderdag t/m zondag.
Pick up IJsselstein,
vrijdag en zaterdag.

Levering

Bezorging heel Nederland,
donderdag t/m zondag.
Pick up IJsselstein,
vrijdag en zaterdag.

Bereiding

De gerechten worden koud geleverd. Met de meegeleverde instructies heb je alles in huis om er een culinair en onvergetelijk moment van te maken!

Bereiding

De gerechten worden koud geleverd. Met de meegeleverde instructies heb je alles in huis om er een culinair en onvergetelijk moment van te maken!

Allergenen

Allergenen & dieetwensen kun je bij de menu's aanvinken.

Allergenen

Allergenen & dieetwensen kun je bij de menu's aanvinken.

Landelijke bezorging in stijl Vandaag besteld, morgen in huis In een handomdraai op tafel