Bergpaviljoen Bistronomique & Bar

Amersfoort
Bestel nu
Bestel nu
Over het restaurant Informatie

Het menu is van hoog niveau, met als basis de Franse keuken. Veel van de gebruikte producten komen rechtstreeks uit de eigen tuin van dit restaurant. Dat zorgt voor mooie seizoensgerechten en een culinaire beleving thuis. Lees meer

3-gangen menu

3-gangen menu vlees

Rouleau lamsham-Tynjetaler-Chinese kool

piccalilly, ingelegde minirapen, krokant bladerdeeg

Kalfsoester

kalfsragout, tartaar van paprika, polenta, jus de veau met tomaat

Champagnemousse

crème van calamansi , lambada aardbei, crunch met kaneelboombes

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
Beschikbaar tot 29-05-2022
 
3-gangen menu vis

Kabeljauw

venkel gemarineerd in gin, waterkers, venkelcrème, poeder van prei

Dorade

bospeen, wortel-kokoscrème , Colombo curry crunch , kokos-sereh saus

Chocolade

ganache met miso, sesam stenen, Thaise basilicum spongecake , Thaise basilicumcrème

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
Beschikbaar tot 29-05-2022
 

Borrelen

Oesters uit Yerseke 6 stuks incl. oestermes

half dozijn oesters, citroen, rode uienvinaigrette, inclusief oestermes & instructie om te openen

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Borrelbox klassiek

La Española Olijven

Spaans

Oud Leusdense kaas

+ mosterd

Klasseworst

van Klashorst

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Borrelbox Proefland

La Española Olijven

Spaans

Oud Leusdense kaas

+ mosterd

Klasseworst

van Klashorst

Pimientos de Pádron

Spaanse peper

Coppa

di Proefland

Notenmix

gebrand

Extra's

zuurdesem bol, ansjoviscrème

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Borrelbox Bistronomique

Picos

Pata Negra

ham

Salchicha

Italiaanse worst

Manchego

Spaanse kaas

Pan tostade

knoflook, tomaat

Olijven

gemarineerd

Vis

mosselen, scheermessen, kokkels, tomatensalsa & pulpo

Pimientos de Pádron

Spaanse pepers

Extra's

Pan de ajo, aioli, cocktailsaus

Fles wijn

Albariño van Martin Codax

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Amusebox vis, vlees, vegetarisch 15 hapjes

vijf verschillende luxe amuses totaal 15 stuks

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Amusebox vis, vlees, vegetarisch 30 hapjes

zes verschillende luxe amuses totaal 30 stuks

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 

Vegetarisch

3-gangen menu vega

Rode spitskool kimchi

rijstvel, kimchimayonaise, Oosterse crunch (amandel-wasabi-pinda-krokante tuinboon)

Tartelette

roodlof, hummus met za’atar , tofu-daslookcrème , verse daslook, za’atar

Champagnemousse

crème van calamansi , lambada aardbei, crunch met kaneelboombes

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
Beschikbaar tot 29-05-2022
 
Amusebox vegetarisch 15 hapjes

vijf verschillende luxe vegetarische amuses totaal 15 stuks

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Amusebox vegetarisch 30 hapjes

zes verschillende luxe vegetarische amuses totaal 30 stuks

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 

Kids

Kid’s menu

Soep

van tomaat

Runderburger

sesambol, burgergarnituur

Dessert

chocolademousse

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 

À la carte

Bisque van langoustines

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Steak tartaar groot

truffel, huisgemaakte focaccia, tomaat, Parmezaancrème

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Truffelrisotto bistronomique

ccoquille, langoustine, Jamón Resèrva Batallé

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 
Broodje met dip

Dieet- of allergieaanpassingen zijn helaas niet mogelijk
 

Dranken

Cava Brut Nature | Bergpaviljoen

Macabeu-Parellada-Xarello-Chardonnay, een cava die sprankelt in je glas!

 
Chardonnay | Huiswijn wit

Perfecte aperitiefwijn en combineert bovendien goed met salades, fruits de mer en lichte visgerechten.

 
Grenache, Cinsault, Mourvèdre | Huiswijn rosé

Huppelt vrolijk mee met bijna elk gerecht van lamsbout van de BBQ, sushi, salade niçoise tot camembert.

 
Cabernet Sauvignon | Huiswijn rood

Perfect bij gegrilde groentes en gekruide vegetarische schotels, maar ook lamsvlees en bavette met frites combineren heerlijk.

 
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan | Huiswijn rood

Deze wijn voelt zich extra thuis bij braadworst, geroosterd vlees met een mediterrane inslag en stoofschotels die uren in de oven moeten.

 
Oyster Stout | “De Frisse Parel” 33 cl

Stout met een heerlijke frisse en droge afdronk. Samen met de typisch gebrande bitter stoutsmaak van koffie, laurier en cacao is het een stoere én elegante stout geworden. Een perfecte combinatie bij een oester!

 
Zilte gin | Hoopvolle Henk 500 ml

Zeewier, citroen, venkelzaad, dragon, engelwortel.

 
Frisse kruidige gin | Trotse Teunis 500 ml

Verveine, citroen, sinaasappel, rozenblaadjes, basilicum.

 
Robuuste gin | Machtige Maas 500 ml

Kardemom, kruidnagel, sesam, salie, rozemarijn, eikenhout.

 

Bergpaviljoen Bistronomique en Bar
Prachtige diners met als basis de Franse keuken

Bergpaviljoen kookt gerechten met als basis de Franse keuken, maar maakt ook zeker gebruik van invloeden vanuit de hele wereld. De nadruk ligt op vis- en vegetarische gerechten. Het menu is van een hoog niveau en veel van de gebruikte producten komen rechtstreeks uit eigen tuin. Dat is bijzonder!

Bergpaviljoen, een Amersfoortse proeftuin!

Bergpaviljoen Bistronomique en Bar, met misschien wel één van de mooiste terrassen van Amersfoort, waar het heerlijk toeven is. Bij Bergpaviljoen, dat in een mooie groene omgeving ligt aan de rand van het bos, worden in de ochtend de verse kruiden, gekweekte groenten en bloemen uit de tuin geplukt om te verwerken in het restaurant. Er staat zelfs een bijenkast, waar ze hun eigen honing oogsten om te gebruiken.

Zo is de herkomst van de ingrediënten echt terug te proeven in de gerechten! Of je hier nu geniet van een goed gevulde borrelbox, een amusebox of een compleet driegangenmenu bestelt, de verse kruiden en groenten komen rechtstreeks uit de Amersfoortse proeftuin.

Bergpaviljoen in heel Nederland

In stijl bezorgt Thuis uit Eten de prachtige menu’s van Bergpaviljoen door heel Nederland. Zo kan iedereen deze Amersfoortse parel nu dus proberen. Bestel er een huisaperitief bij. De ‘Bergpaviljoen Cava Brut Nature’ is de perfecte start van jouw culinaire avond. Het restaurant heeft werkelijk aan alles gedacht, want ook amuses ontbreken niet op de menukaart. Maak jij jouw Bergpaviljoen ervaring compleet?

De handtekening van Bergpaviljoen

Een van de signature dishes van Bergpaviljoen is de ‘Truffelrisotto Bistronomique’: een romige truffelrisotto met coquille, langoustine en Jamón Resèrva Batallé. Het is een plaatje om te zien en een verwennerij om te mogen proeven. En niet moeilijk om thuis te bereiden. Je hoeft enkel het gerecht nog af te maken, de chefs van Bergpaviljoen hebben het zware werk al voor je gedaan.

Bergpaviljoen presenteert met trots ook hun eigen gin lijn op Thuis uit Eten. Namen als Trotse Teunis, Machtige Maas en Hoopvolle Henk prijken op het menu. Een totale avond uit, kun je bij Bergpaviljoen voor thuis bestellen. Van amuses, knapperig brood, tot borrelboxen, aperitieven en andere dranken: Bergpaviljoen verzorgt een culinaire beleving voor thuis. Ontdek jij de seizoensgerechten en bijpassende dranken van het Amersfoortse Bergpaviljoen?