Fitzgerald

  • Bezorgen woensdag t/m zondag tussen 15.30 en 18.30 uur.
  • Bestellen kan tot 23:59 uur voor de dag van bezorging.
  • Groot Randstad, Het Gooi, omgeving Amersfoort en Den Bosch.
  • De gerechten worden koud aangeleverd. Met de meegeleverde instructies heb je alles in huis om er een culinair en onvergetelijk moment van te maken!
  • Bezorgkosten €5,-. Bestelling ophalen voor dit restaurant is niet mogelijk.

Kerstmenu's

Wil je bestellen voor 24, 25 of 26 december?
Fitzgerald heeft speciaal samengestelde kerstmenu's!

Bestel hier je kerstdiner!

Menukaart

Feestdagen Menu's

4-gangen | Tonijn - langoustine - hert - tarte tartin
4-gangen | Tonijn - langoustine - hert - tarte tartin
4-gangen | Tonijn - langoustine - hert - tarte tartin
4-gangen | Tonijn - langoustine - hert - tarte tartin

4-gangen | Tonijn - langoustine - hert - tarte tartin

Dit Kerst menu is inclusief brood en boerenboter

Geelvintonijn (in ravioli van koolrabi)
Kombu/lemoncurd/radijs

Langoustine - signature dish
Kimchi/bitterlemon/hollandse garnaal

Hertenrug (filet en stoof)
biet/blauwe bes/gratin dauphinoise (gegratineerde luchtige mousseline)

Tarte tartin
vanille/cashew/marsepein

70.0070.00

- 1 +
4-gangen vegetarisch | Wortel - cepes - savooiekool - tarte tartin
4-gangen vegetarisch | Wortel - cepes - savooiekool - tarte tartin
4-gangen vegetarisch | Wortel - cepes - savooiekool - tarte tartin
4-gangen vegetarisch | Wortel - cepes - savooiekool - tarte tartin

4-gangen vegetarisch | Wortel - cepes - savooiekool - tarte tartin

Dit vegetarische Kerst menu is inclusief brood en boerenboter

Wortel ‘ceviche’
maïs/aji amarillo/avocado

Ravioli met cepes (eekhoorntjesbrood)
schorseneer/Parmezaan/truffel

Savooiekool en paddenstoel ‘Wellington’
biet/blauwe bes/gratin dauphinoise (gegratineerde luchtige mousseline)

Tarte tartin
vanille/cashew/marsepein

60.0060.00

- 1 +

5-gangen

5-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - hert - tarte tartin
5-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - hert - tarte tartin
5-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - hert - tarte tartin
5-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - hert - tarte tartin
5-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - hert - tarte tartin

5-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw - hert - tarte tartin

Dit Kerst menu is inclusief brood en boerenboter

Geelvintonijn (in ravioli van koolrabi)
Kombu/lemoncurd/radijs

Langoustine - signature dish
Kimchi/bitterlemon/hollandse garnaal

Kabeljauw (gegaard in gerookte boter)
Brioche/paddenstoel/truffel

Hertenrug (filet en stoof)
biet/blauwe bes/gratin dauphinoise (gegratineerde luchtige mousseline)

Tarte tartin
vanille/cashew/marsepein

80.0080.00

- 1 +
5-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes – savooiekool - tarte tartin
5-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes – savooiekool - tarte tartin
5-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes – savooiekool - tarte tartin
5-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes – savooiekool - tarte tartin
5-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes – savooiekool - tarte tartin

5-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes – savooiekool - tarte tartin

Dit vegetarische kerstmenu is inclusief brood en boerenboter

Wortel ‘ceviche’
maïs/aji amarillo/avocado

Koolrabi (in kombu gegaard)
boerenkool/miso/mandarijn

Ravioli met cepes (eekhoorntjesbrood)
schorseneer/Parmezaan/truffel

Savooiekool en paddenstoel ‘Wellington’
biet/blauwe bes/gratin dauphinoise (gegratineerde luchtige mousseline)

Tarte tartin
vanille/cashew/marsepein

70.0070.00

- 1 +

6-gangen

6-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - zwezerik - hert - tarte tartin
6-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - zwezerik - hert - tarte tartin
6-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - zwezerik - hert - tarte tartin
6-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - zwezerik - hert - tarte tartin
6-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw  - zwezerik - hert - tarte tartin

6-gangen | Tonijn - langoustine - kabeljauw - zwezerik - hert - tarte tartin

Dit Kerst menu is inclusief brood en boerenboter

Geelvintonijn (in ravioli van koolrabi)
Kombu/lemoncurd/radijs

Langoustine - signature dish
Kimchi/bitterlemon/hollandse garnaal

Kabeljauw (gegaard in gerookte boter)
Brioche/paddenstoel/truffel

Kalfszwezerik - signature dish
Abrikoos/flespompoen/amandel

Hertenrug (filet en stoof)
biet/blauwe bes/gratin dauphinoise (gegratineerde luchtige mousseline)

Tarte tartin
vanille/cashew/marsepein

90.0090.00

- 1 +
6-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes - topinamboer – savooiekool - tarte tartin
6-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes - topinamboer – savooiekool - tarte tartin
6-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes - topinamboer – savooiekool - tarte tartin
6-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes - topinamboer – savooiekool - tarte tartin
6-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes - topinamboer – savooiekool - tarte tartin

6-gangen vegetarisch | Wortel - koolrabi - cepes - topinamboer – savooiekool - tarte tartin

Dit vegetarische Kerstmenu is inclusief brood en boerenboter

Wortel ‘ceviche’
maïs/aji amarillo/avocado

Koolrabi (in kombu gegaard)
boerenkool/miso/mandarijn

Ravioli met cepes (eekhoorntjesbrood)
schorseneer/Parmezaan/truffel

Topinamboer (aardpeer)
macadamia/aceto balsamico/pastinaak

Savooiekool en paddenstoel ‘Wellington’
biet/blauwe bes/gratin dauphinoise (gegratineerde luchtige mousseline)

Tarte tartin
vanille/cashew/marsepein

80.0080.00

- 1 +

Supplement i.p.v. Hert

In plaats van hert kunt u ook Wagyu A5 kiezen voor een supplement

met linzen, bundelzwam, Tomasu soja

35.0035.00

- 1 +

Fitzgerald ovenschotels

Stoofschotel van hert

Stoofschotel van hert

rode kool/stoofpeer/speculaas crumble

25.0025.00

- 1 +

Geglaceerd buikspek (varken)

Geglaceerd buikspek (varken)

zuurkool/kimchi/knolraap/sesam

25.0025.00

- 1 +

Boeuf bourguignon (rund)

Boeuf bourguignon (rund)

boerenkool/champignons/spek/croutons

25.0025.00

- 1 +

Zuurvlees (rund)

Zuurvlees (rund)

hutspot/appel/amandel

25.0025.00

- 1 +

Goulash met kippendijen

Goulash met kippendijen

krielaardappel/pompoen/gerookte paprika

25.0025.00

- 1 +

Ravioli eekhoorntjesbrood

Ravioli eekhoorntjesbrood

Groene kool/paddenstoelen/pesto

25.0025.00

- 1 +

Fingerfood

Cecina de Léon (gedroogde en gezouten runderham)

Cecina de Léon (gedroogde en gezouten runderham)

hazelnoot/honing-sherry dressing/Parmezaan

20.0020.00

- 1 +

Mojama de Atun (gepekelde en wind gedroogde tonijn)

Mojama de Atun (gepekelde en wind gedroogde tonijn)

tomaat/watermeloen/tonijnmayonaise

17.2517.25

- 1 +

Gekarameliseerde noten 75gr

Gekarameliseerde noten 75gr

ras el hanout/sinaasappel

5.005.00

- 1 +

Gekarameliseerde noten 150gr

ras el hanout/sinaasappel

10.0010.00

- 1 +

Brood en boter

Brood en boter

Remco’s blond en boeren boter

8.008.00

- 1 +

Oester '3 bereidingen'

Oester '3 bereidingen'

rodewijn, sjalot/zeewier, gember/naturel

15.0015.00

- 1 +

Fitzgerald borrelboxen

Borrelbox Fitzgerald - 2 personen

Borrelbox Fitzgerald - 2 personen

Irish Mór oesters (4 stuks) met garnituur:
remoulade, rode wijn azijn, citroen

Cecina de Léon
en hazelnoot, Parmezaan, sherryvinaigrette

Mojama de Atún (windgedroogde en gepekelde tonijn)
met watermeloen, tomaat en piment

Brood van Fitzgerald
boerenboter, luchtig met gepofte knoflook en roze peper

Gekarameliseerde noten
Ras el hanout/sinaasappel

Pizza
met Olde Remeker, Kalamata lijf en pesto

Thaise kokoscurry
met ceviche van groenten, ingelegde gember en mango

65.0065.00

- 1 +
Borrelbox Fitzgerald met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet - 2 personen
Borrelbox Fitzgerald met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet - 2 personen

Borrelbox Fitzgerald met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet - 2 personen

Met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet

Irish Mór oesters (4 stuks) met garnituur:

remoulade, rode wijn azijn, citroen

Cecina de Léon
en hazelnoot, Parmezaan, sherryvinaigrette

Mojama de Atún (windgedroogde en gepekelde tonijn)
met watermeloen, tomaat en piment

Brood van Fitzgerald
boerenboter, luchtig met gepofte knoflook en roze peper

Gekarameliseerde noten
Ras el hanout/sinaasappel

Pizza
met Olde Remeker, Kalamata lijf en pesto

Thaise kokoscurry
met ceviche van groenten, ingelegde gember en mango

125.00125.00

- 1 +
Vegetarische borrelbox - 2 personen
Vegetarische borrelbox - 2 personen

Vegetarische borrelbox - 2 personen

Gepofte zwarte wortel
(gerookt en gemarineerd met Tomasu soja saus)

Sushi van koolrabi
met guacamole en rettich

Pizza (even opwarmen)
met Olde Remeker, pesto en Kalamata olijf

Thaise kokoscurry (even opwarmen)
met ceviche van groenten, ingelegde gember en mango

Crudité (meiknol,witlof en bleekselderij)
met groentenchips (knolselderij, pastinaak, aardappel) en sausjes van bloemkool-miso; romesco; bataat-chipotle

Gekarameliseerde noten
Ras el hanout, sinaasappel zeste

Brood van Fitzgerald
boerenboter, luchtig met gepofte knoflook en roze peper

65.0065.00

- 1 +

Imperial kaviaar 30 gram met blini’s, kwartelei, crème-fraîche

60.0060.00

- 1 +
Vegetarische borrelbox met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet - 2 personen
Vegetarische borrelbox met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet - 2 personen

Vegetarische borrelbox met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet - 2 personen

Met fles Champagne Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V., Philipe Gonet

Gepofte zwarte wortel

(gerookt en gemarineerd met Tomasu soja saus)

Sushi van koolrabi
met guacamole en rettich

Pizza (even opwarmen)
met Olde Remeker, pesto en Kalamata olijf

Thaise kokoscurry (even opwarmen)
met ceviche van groenten, ingelegde gember en mango

Crudité (meiknol,witlof en bleekselderij)
met groentenchips (knolselderij, pastinaak, aardappel) en sausjes van bloemkool-miso; romesco; bataat-chipotle

Gekarameliseerde noten
Ras el hanout, sinaasappel zeste

Brood van Fitzgerald
boerenboter, luchtig met gepofte knoflook en roze peper

125.00125.00

- 1 +

Uitbreidingen borrelboxen

Imperial kaviaar 30 gram

50.0050.00

- 1 +

Friandises huisgemaakt

Friandises huisgemaakt

- Canelé met speculaaskruiden
- Chocoladetruffel
- Macaron met baileys
- Citrusbonbon

8.008.00

- 1 +

Soep

Thaise kokoscurry

Thaise kokoscurry

met ceviche van groenten, ingelegde gember en mango

13.0013.00

- 1 +

Voorgerechten

Imperial kaviaar 30 gram

Imperial kaviaar 30 gram

blini/kwartelei/crème fraîche

60.0060.00

- 1 +

Kalfstartaar Remoulade

Kalfstartaar Remoulade

oester/zuurdesem/sambai azijn

22.5022.50

- 1 +

Tonijn Sashimi

Tonijn Sashimi

avocado/zeewier/wilde rijst

22.5022.50

- 1 +

Carabinero garnaal (rode diepzee garnaal)

Carabinero garnaal (rode diepzee garnaal)

romesco/venkel/bouillabaisse

35.0035.00

- 1 +

Ajo blanco (vegetarisch)

Ajo blanco (vegetarisch)

kersen/borlotti boon/courgette

22.5022.50

- 1 +

Hoofdgerechten

Kabeljauw & bisque (kreeftensoep)

Kabeljauw & bisque (kreeftensoep)

aardappel/groenten/vadouvan

30.0030.00

- 1 +

Gegrilde wilde zeebaars

Gegrilde wilde zeebaars

Kalamata olijf/tomaat/inktvispasta

39.5039.50

- 1 +

Desserts

Tarte Tartin

Tarte Tartin

vanille/cashew/marsepein

15.0015.00

- 1 +

Chocoladetaart

Chocoladetaart

passievrucht/kokos/gezouten karamel

15.0015.00

- 1 +

Friandises huisgemaakt

Friandises huisgemaakt

- Canelé met steranijs
- Chocoladetruffel
- Macaron met baileys
- Citrus bonbon

8.008.00

- 1 +

Kaas voor 2 personen

Kaas voor 2 personen

selectie van 5 gerijpte seizoenkazen, door Het Kaasatelier samengesteld (met vruchtenbrood en marmelade)

28.5028.50

- 1 +

Extra's

Imperial kaviaar 30 gram

50.0050.00

- 1 +

Imperial kaviaar 30 gram met blini’s, kwartelei, crème-fraîche

Imperial kaviaar 30 gram met blini’s, kwartelei, crème-fraîche

60.0060.00

- 1 +

Dranken - Mousserend

Philippe Gonet, Champagne, Frankrijk

Philippe Gonet, Champagne, Frankrijk

Brut Blanc de Blancs ‘Signature’ N.V.                                  

Grotendeels uit basisjaar 2016 met 30% Vin de Réserve van het trotse familiebedrijf Philippe Gonet.

Top wijngaarden rond Le Mesnil-sur-Oger in de Côte de Blanc; rijke en soepel van smaak met lange afdronk. Rijping van 6 maanden  op RVS en drie jaar rijping op de lies.

60.0060.00

- 1 +

Cava Brut Reserva ‘MIM’ Natura 2016, Vins el Cep, Penedès, Spanje

30.0030.00

- 1 +

Witte wijnen

Grüner Silvaner Trocken 2017, Weingut Klaus Peter Keller, Rheinhessen, Duitsland

30.0030.00

- 1 +

François Chidaine, Loire, Frankrijk

François Chidaine, Loire, Frankrijk

Touraine Sauvignon 2018/2019

Biodynamische wijn, met grote precisie en veel drinkplezier. Opgevoed op roestvrij staal en de lies gerijpte Touraine Sauvignon. Subtiele citrustonen, met tropisch fruit en verfrissende zuren.

30.0030.00

- 1 +

Domaine Mazilly, Bourgogne, Frankrijk

Domaine Mazilly, Bourgogne, Frankrijk

Meursault ‘Les Meurgers’ 2018

Rijke, complexe stijl top Bourgogne met een stevige ruggengraat. Rijp, goede balans met goede aciditeit, complex van smaak en lange afdronk.

60.0060.00

- 1 +

Rode wijnen

Le Ragnaie, Toscana, Italië

Le Ragnaie, Toscana, Italië

Toscana Rosso ‘Troncone’ 2016

100% sangiovese geoogst uit de hoogste wijngaarden rond Brunello, een elegante rode wijn. Rijp fruit, niet te zwaar en met mooie frisse zuren.

30.0030.00

- 1 +

Maranges ‘Les Goty - Vieilles Vignes’ 2017, Domaine Bachey-Lesgros, Bourgogne, Frankrijk

50.0050.00

- 1 +

Château Lafleur-Gazin, Bordeaux, Frankrijk

Château Lafleur-Gazin, Bordeaux, Frankrijk

Château Lafleur-Gazin Pomerol 2015

Grotendeels van Merlot en gelegen op loopafstand van Pétrus. 18 maanden gerijpt op barriques (25% nieuw). Fraaie klassieke, en complexe wijn; vol maar prachtig in balans met de zuren. Niets te veel en een heerlijk voorbeeld hoe mooi gebalanceerd 2015 in Pomerol kan zijn.

69.0069.00

- 1 +

Zoete wijn

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey 2014/2015, Sauternes, Frankrijk (0,375 liter)

35.0035.00

- 1 +