De Heeren van Ambacht

Gerookte zalm gemarineerd met truffel
Garnalen gebakken in knoflook en peterselie
Spaanse ham en worstjes
Dungesneden zachtgegaarde kalfshaas met geroosterde paprika en een yoghurt-dragonmayonaise
Manchego in knoflookolie
Gemarineerde olijven met witte kaas
Bruschetta’s met hummus, peppadewcrème, truffeldip en tapenade (de bruschetta’s moeten thuis nog bereid en opgemaakt worden met de toppings)

Shared borrelbox met koude en warme gerechtjes en een fles witte huiswijn.

Koude items
Gerookte zalm gemarineerd met truffel
Garnalen gebakken in knoflook en peterselie
Spaanse ham en worstjes
Dungesneden zachtgegaarde kalfshaas met geroosterde paprika en een yoghurt-dragonmayonaise
Manchego in knoflookolie
Gemarineerde olijven met witte kaas
Bruschetta’s met hummus, peppadew crème, truffeldip en tapenade (de bruschetta’s moeten thuis nog bereid en opgemaakt worden met de toppings)

Warme items (thuis te verwarmen)
Kippenpootjes met Oosterse mayonaise
Gyoza van garnalen
Kipfingers met cornflakes, cheddar en jalapeño peper
Falafelballetjes in salsa van ui en tomaat
Aardappelrösti met pittige mayonaise

Shared borrelbox met koude en warme gerechtjes en een fles rode huiswijn.

Koude items
Gerookte zalm gemarineerd met truffel
Garnalen gebakken in knoflook en peterselie
Spaanse ham en worstjes
Dungesneden zachtgegaarde kalfshaas met geroosterde paprika en een yoghurt-dragonmayonaise
Manchego in knoflookolie
Gemarineerde olijven met witte kaas
Bruschetta’s met hummus, peppadew crème, truffeldip en tapenade (de bruschetta’s moeten thuis nog bereid en opgemaakt worden met de toppings)

Warme items (thuis te verwarmen)
Kippenpootjes met Oosterse mayonaise
Gyoza van garnalen
Kipfingers met cornflakes, cheddar en jalapeño peper
Falafelballetjes in salsa van ui en tomaat
Aardappelrösti met pittige mayonaise

Shared dining box met koude en warme gerechtjes, dessert en een fles witte huiswijn.

Koude items
Gerookte zalm gemarineerd met truffel
Garnalen gebakken in knoflook en peterselie
Spaanse ham en worstjes
Dungesneden zachtgegaarde kalfshaas met geroosterde paprika en een yoghurt-dragonmayonaise
Manchego in knoflookolie
Gemarineerde olijven met witte kaas
Bruschetta’s met hummus, peppadewcrème, truffeldip en tapenade (de bruschetta’s moeten thuis nog bereid en opgemaakt worden met de toppings)

Warme items (thuis te verwarmen)
Lamsboutrollade met Oosterse marinade
Geurige jasmijnrijst met verse kruiden
Quiche met spinazie en geitenkaas
Runderhaas met romanesco en romige truffelsaus
Doradefilet met gebakken paksoi en asperges, geprakte aardappel en saus van garnalen

Dessert
Grand dessert

Shared dining box met koude en warme gerechtjes, dessert en een fles witte huiswijn.

Koude items
Gerookte zalm gemarineerd met truffel
Garnalen gebakken in knoflook en peterselie
Spaanse ham en worstjes
Dungesneden zachtgegaarde kalfshaas met geroosterde paprika en een yoghurt-dragonmayonaise
Manchego in knoflookolie
Gemarineerde olijven met witte kaas
Bruschetta’s met hummus, peppadewcrème, truffeldip en tapenade (de bruschetta’s moeten thuis nog bereid en opgemaakt worden met de toppings)

Warme items (thuis te verwarmen)
Lamsboutrollade met Oosterse marinade
Geurige jasmijnrijst met verse kruiden
Quiche met spinazie en geitenkaas
Runderhaas met romanesco en romige truffelsaus
Doradefilet met gebakken paksoi en asperges, geprakte aardappel en saus van garnalen

Dessert
Grand dessert

Salade van gemarineerde asperges, met gerookte Noorse zalmfilet, fijngesneden eitjes en korianderblaadjes
Soepje van lente ui
Asperge a la flamande, met geprakte aardappel, gekookt ei, ham, peterselie en botersaus
Huisgemaakte tiramisu

Carpaccio van ossenhaas met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een dressing van truffel
Op de huid gebakken dorade, met wortelspaghetti, prei, polenta en een zachte schaaldierenjus
Huisgemaakte tiramisu

Gerookte zalm, op een salade van fijngesneden ratatouille met een frisse aspergemayonaise
Runderhaas met romanesco, aardappelgratin met Parmezaan en romige truffelsaus
Huisgemaakte tiramisu

Carpaccio van ossenhaas met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een dressing van truffel
Runderhaas met romanesco, aardappelgratin met Parmezaan en romige truffelsaus
Huisgemaakte tiramisu

Gerookte zalm, op een salade van fijngesneden ratatouille met een frisse aspergemayonaise
Op de huid gebakken dorade met wortelspaghetti, prei, polenta en een zachte schaaldierenjus
Huisgemaakte tiramisu

Tartaar van watermeloen met feta, kruidensla en balsamicodressing
Romige truffelrisotto met een gepocheerd ei, groene asperges en Pecorino
Huisgemaakte tiramisu

Tomatensoep
Gegrilde kipfilet met gebakken krieltjes, geglaceerde bospeentjes, appelmoes en mayonaise
Huisgemaakte vlaflip

Tafelbrood van Pane Fiesta, kruidenboter en tapenade van zwarte olijven

Sauvignon, Valle de Casablanca, Chili

Syrah/Grenache, Languedoc, Zuid Frankrijk

Cabernet Sauvignon, Maipo Vally, Chili

Shiraz, Paarl, Zuid Afrika