Brut 172

  • Bezorgen donderdag t/m zondag tussen 10:00 - 18:30 uur.
  • Bestellen kan tot 15:00 uur, een dag voor bezorging of afhalen.
  • Bezorggebied 1: Groot Randstad (Amsterdam en omgeving, Haarlem en omgeving, Rotterdam en omgeving, Utrecht en omgeving, Den Haag en omgeving, Amersfoort en omgeving), Het Gooi en Den Bosch. Bezorggebied 2: overig Nederland (geen bezorging op de Waddeneilanden).
  • Bezorgkosten: bezorggebied 1, €8,95. Bezorggebied 2, €12,50.
  • Minimaal bestelbedrag €99,-
  • De gerechten worden koud geleverd. Met de meegeleverde instructies heb je alles in huis om er een culinair en onvergetelijk moment van te maken!
  • Bij dit restaurant kun je je bestelling donderdag t/m zondag ook zelf afhalen tussen 15:00 - 17:00 uur op de Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok.

Menukaart

Moederdag

Moederdag friandises | 6 stuks

Moederdag friandises | 6 stuks

Yuzu | Citroen 
Kalamansi | Kardemom 
Espresso 
Passievrucht | Gember | Yoghurt 
Abrikoos | Chili | Walnoot 
Bodem van gepofte rijst | Gedroogde appel | Kaneel

Beschikbaar voor bestellingen t/m 09/05/2021

12.5012.50

- 1 +

Brut 172 | Boxen

5-gangen sharing is loving menu | inclusief fles Riesling | 1 persoon
5-gangen sharing is loving menu | inclusief fles Riesling | 1 persoon
5-gangen sharing is loving menu | inclusief fles Riesling | 1 persoon

5-gangen sharing is loving menu | inclusief fles Riesling | 1 persoon

Voorjaar smaken van Brut172 in een eenvoudiger jasje geserveerd in 5-gangen, inclusief een fles riesling per twee personen.

By Hans van Wolde



Hapjes
Brioche | Truffelolie
Uienquiche | Rode uien | Gember compôte

Voorgerecht
Fregola | Kalfsvlees | Bleekselderij | Pompoen & Wortel
Salade biet | Grijze garnaaltjes | Mosterd

Tussengerecht
Asperge kokossoep | Gamba’s | Inktvis

Hoofdgerecht
Sint Jacobs mossel | Kerrie krielaardappel | Asperge
Bladerdeeg | Gevogelte ragout
Meibok stoofvlees | Appeltjes
Voorjaar zwammetjes | Groenten

Dessert
Citroen curd | Eitwit
Aardbeitjes | Verveine
Aardbeien macaron
Geroosterde gerookte ananas | Zoute karamel


Dit menu is bestelbaar vanaf twee personen. Helaas is het niet mogelijk om dit menu aan te passen voor allergieën of dieetwensen.

Beschikbaar voor bestellingen t/m 06/06/2021

55.0055.00

- 1 +

Brut 172 | Dranken

Brut Winebox
Brut Winebox
Brut Winebox

Brut Winebox

De Brut172 Sommeliers Matthijs en Nouri hebben een wijnbox samengesteld om te combineren met de ‘Sharing Box’


Rosé
Grenache, Syrah en Cinsault

Château Haut-Blanville, Languedoc

“Niet alleen in de Provence maken ze elegante rosé. De moderne wijnmakers in de Languedoc kunnen er ook wat van, deze welbekende rosé blend is wederom een succes : Grenache voor zijn elegante, ronde mondgevoel, Syrah voor de pit & kruidigheid en de Cinsault voor een brutaal bitter randje.


Rood
Marzemino, Sangiovese & Cabernet ‘Ronchedone’

Ca dei Frati, Lombardije

“Het wijngebied Lugana is bekend vanwege zijn witte wijnen, echter worden de rode wijnen al gauw vergeten. Het mediterraan klimaat wordt getemperd door het Garda meer, waardoor de druiven optimale rijpheid genieten.

Beschikbaar voor bestellingen t/m 06/06/2021

55.0055.00

- 1 +

Brut 172 | Witte wijnen

Verdejo ‘Sin Nombre’ 2017 Micro-bio, Castillia y León

Verdejo ‘Sin Nombre’ 2017 Micro-bio, Castillia y León

“Ismaël Gozalo wordt de meester van de Verdejo genoemd en dat is niet voor niets. Hij is een van de wijnmakers die geen grote hoeveelheden maakt, enkel beperkte oplage’s, om zodoende de hoogste kwaliteit te kunnen waarborgen. Hij is een kunstenaar die zijn wijnen op verschillende manieren maakt. Hij zoekt naar de pure essentie van ieder druivensoort en gebruikt hiervoor alle mogelijke methodes, van amforen tot roestvrij-staal en van kleine barriques tot grote houten fouders. We kennen Verdejo van de kleurrijke flessen en toegankelijke wijnen, echter kan deze Verdejo kan zich meten met menig Bourgogne.”

33.5033.50

- 1 +

Sémillon, Sauvignon, Chardonnay & Gewürztraminer ‘Vergence’ | Pegasus Bay, Waipara Valley

Sémillon, Sauvignon, Chardonnay & Gewürztraminer ‘Vergence’ | Pegasus Bay, Waipara Valley

“Een wijn die vanaf dag één bij Brut172 past. De wijnmakers van Pegasus bay wilde een wijn creëren die ieder jaar doet wat hij wil. Geen vast recept, echter een gevoel uiten. Deze excentrieke blend en de lange rijping van 30 maanden zorgen ervoor dat deze wijn in geur het platteland omarmd. Boers en vegetaal. Laat ons verhaal de leidraad zijn van deze wijn, dan zal hij u verrassen.”

Beschikbaar voor bestellingen t/m 06/06/2021

29.5029.50

- 1 +

Brut 172 | Rode wijnen

Tempranillo ‘Ribera del Duero’ 2015 Montecastro, Castillia y León

Tempranillo ‘Ribera del Duero’ 2015 Montecastro, Castillia y León

“Deze wijn rijpt 17 maanden op het eikenhout alvorens deze de fles in gaat. Daardoor krijgt hij zijn kruidigheid en toasty aroma’s. De zachte en toch een tikkeltje brutale tannine komen heerlijk tot zijn recht in je mond, dit komt omdat zij altijd een klein percentage Cabernet Sauvignon erbij blenden. 2012 was de eerste jaargang die werd gereleased. Het is dus een modern wijnhuis waar traditie nog moet worden opgebouwd. Daar zijn ze hard mee bezig.”

25.0025.00

- 1 +

Grenache, Mataro & Shiraz ’Esprit’ | Spinifex, Barossa Valley

Grenache, Mataro & Shiraz ’Esprit’ | Spinifex, Barossa Valley

“De wijnmakers van Spinifex hebben in onze ogen iets waanzinnigs gedaan. Zij zijn in Frankrijk geschoold in de bekende gebieden zoals Bordeaux en Bourgogne. Zij namen niet alleen de methodes mee terug naar Australië, maar ook de ongeremde toewijding die de Franse wijncultuur als geen ander heeft. Dat heeft hun doen besluiten om verfijning en elegantie voorop te stellen tegen het welbekende imago van krachtige, kruidige wijnen uit de Barossa-Valley.”

Beschikbaar voor bestellingen t/m 06/06/2021

32.5032.50

- 1 +

Brut 172 | Bieren

Brut Beers
Brut Beers
Brut Beers
Brut Beers

Brut Beers

Cuvée La Nuit Chardonnay
Van brouwerij in de Nacht 
Dit bier vergist met most van de Chardonnay druif en champagne gist is voor mij het ideale aperitief. Zachte romige zuren met een elegante bubbel, wat goed te combineren is met oesters en zilte ingrediënten.

Lush
Amundsen is een Berliner Weisse
Gemaakt met frambozen en limoen. Hierdoor krijgen we een mooie felle frisheid dat fruit gedreven is. Ideaal voor op het terras met een fruitsalade of helemaal niks erbij!

Hazy IPA
Great Divide Brewing Company
Strakke frisheid met de bitters met aroma’s van citrus zest en papaya. Zou hier zelf de combinatie maken met een frisse Aziatische salade met tropisch fruit en schaaldieren.

Juciest Drive Thru Meatballs
Pipeworks Brewing Company 
Deze double IPA heeft volle bitters en is lichtzoet. Door het sap van mango hier aan toe te voegen vormt er extra sappigheid en kracht. Denk hier aan een bisque of een zacht zoete curry.

Beschikbaar voor bestellingen t/m 06/06/2021

29.5029.50

- 1 +