Bergpaviljoen Bistronomique & Bar

  • Bezorgen woensdag t/m zondag tussen 10:00 - 18:00 uur.
    Afhalen woensdag t/m zondag tussen 15:00 - 18:00 uur.
  • Bestellen kan tot 18:00 uur, een dag voor bezorging.
    Bestellen voor afhalen kan tot 14:00 uur, op dezelfde dag.
  • Bezorggebied groot Randstad, €8,95​.
    Bezorggebied overig Nederland (m.u.v. de Waddeneilanden), €12,50.
  • De gerechten worden koud geleverd. Met de meegeleverde instructies heb je alles in huis om er een culinair en onvergetelijk moment van te maken!

Menukaart

Menu's

3-gangen menu | vlees | 1 persoon
3-gangen menu | vlees | 1 persoon
3-gangen menu | vlees | 1 persoon
3-gangen menu | vlees | 1 persoon

3-gangen menu | vlees | 1 persoon

Brandnetelworst “Proefland”, gerookte little jam, zwartbiermosterd, kruidensalade, bosui
Kalfswang, bospeen gegaard in sinaasappel-gember, sweet chili crumble, rode peper-sinaasappeljus, China Rose sprouts
Panna cotta met eigen bijenhoning en buffelmelk, nashi peer, krokante honing  

34.5034.50

- 1 +
3-gangen menu | vis | 1 persoon
3-gangen menu | vis | 1 persoon
3-gangen menu | vis | 1 persoon
3-gangen menu | vis | 1 persoon

3-gangen menu | vis | 1 persoon

Ceviche, vis van de dag, leche de tigre limoen, rode peper, groene peper, rode ui en bosui, koriander
Zeewolf, pompoenspaghetti, yakon, lavascrème, dragon-pompoensaus
Frambozenmousse, rood fruit, hangop, ruby chocolade, Koreaanse munt

34.5034.50

- 1 +
3-gangen menu | vega | 1 persoon
3-gangen menu | vega | 1 persoon
3-gangen menu | vega | 1 persoon
3-gangen menu | vega | 1 persoon

3-gangen menu | vega | 1 persoon

Spitskool vd BBQ, gemberroom, salsa spitskool-ui-knoflook, timurpeper-olie
Maïstortilla, tamales, Pimientos de Padrón, augurk, mini-mais, mole saus
Panna cotta met eigen bijenhoning en buffelmelk, nashi peer, krokante honing

32.5032.50

- 1 +

Kinderen menu

Kid’s menu | 1 kind

Tomatensoep
Runderburger, sesambol, burgergarnituur
Chocolademousse

17.5017.50

- 1 +

Borrelen

Oesters uit Yerseke | incl. oestermes | 6 stuks

Oesters uit Yerseke | incl. oestermes | 6 stuks

Half dozijn oesters, citroen, rode uienvinaigrette, inclusief oestermes & instructie om te openen

12.5012.50

- 1 +

Borrelbox | klassiek | 2 personen

Borrelbox | klassiek | 2 personen

La Española Olijven
Oud Leusdense kaas + mosterd
Klasseworst van Klashorst

13.5013.50

- 1 +

Borrelbox | Proefland | 2 personen

Borrelbox | Proefland | 2 personen

La Española Olijven
Oud Leusdense kaas + mosterd
Klasseworst van Klashorst
Pimientos de Pádron
Coppa di Proefland
Notenmix
Zuurdesem
Ansjoviscrème

24.5024.50

- 1 +

Borrelbox | Bistronomique | 2 personen

Borrelbox | Bistronomique | 2 personen

Spaanse picos
Pata Negra
Salchicha
Manchego
Pan tostade met knoflook & tomaat
Gemarineerde olijven
Tomatensalsa & pulpo
Mosselen
Scheermessen
Kokkels
Pimientos de Pádron

Aioli
Cocktailsaus
Pan de ajo

Fles Albariño van Martin Codax

34.5034.50

- 1 +

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 15 hapjes

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 15 hapjes

Vijf verschillende luxe amuses totaal 15 stuks

31.2531.25

- 1 +

Amusebox | vegetarisch | 15 hapjes

Vijf verschillende luxe vegetarische amuses totaal 15 stuks

31.2531.25

- 1 +

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 30 hapjes

Amusebox | vis, vlees, vegetarisch | 30 hapjes

Zes verschillende luxe amuses totaal 30 stuks

59.0059.00

- 1 +

Amusebox | vegetarisch | 30 hapjes

Zes verschillende luxe vegetarische amuses totaal 30 stuks

59.0059.00

- 1 +

Soepen

Courgettesoep

Courgettesoep

Courgette, kervel, kerrie-olie

6.506.50

- 1 +

Bisque van langoustines

Bisque van langoustines

Bisque

7.507.50

- 1 +

Duivenbouillon met truffelroom

Duivenbouillon met truffelroom

Duivenbouillon, truffelroom

7.507.50

- 1 +

Hoofdgerechten

Steak tartaar | groot

Steak tartaar | groot

Steak tartaar, kimchi, zwarte knoflook, bosui, tempura flakes

14.5014.50

- 1 +

Truffelrisotto bistronomique

Truffelrisotto bistronomique

Truffelrisotto, coquille, langoustine, Jamón Resèrva Batallé

16.5016.50

- 1 +

Bijgerechten

Broodje met dip | 1 persoon

Broodje met dip | 1 persoon

Broodbol, dip

1.751.75

- 1 +

Rode biet met feta

Rode biet met feta

Rode biet, feta

3.503.50

- 1 +

Zomerse groentemix

Zomerse groentemix

3.503.50

- 1 +

Mousserend

Cava brut nature “Bergpaviljoen” | per fles

Cava brut nature “Bergpaviljoen” | per fles

Macabeu-Parellada-Xarello-Chardonnay, een cava die sprankelt in je glas!

Geniet maar drink met mate, 18+

12.5012.50

- 1 +

Witte wijn

Huiswijn wit | Chardonnay | per fles

Huiswijn wit | Chardonnay | per fles

Perfecte aperitiefwijn en combineert bovendien goed met salades, fruits de mer en lichte visgerechten.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Rosé

Huiswijn rosé | Grenache-Cinsault-Mourvèdre | per fles

Huiswijn rosé | Grenache-Cinsault-Mourvèdre | per fles

Huppelt vrolijk mee met bijna elk gerecht van lamsbout van de BBQ, sushi, salade niçoise tot camembert.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Rode wijnen

Huiswijn rood | Cabernet Sauvignon | per fles

Huiswijn rood | Cabernet Sauvignon | per fles

Perfect bij gegrilde groentes en gekruide vegetarische schotels, maar ook lamsvlees en bavette met frites combineren heerlijk.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Huiswijn rood | Grenache noir-Syrah-Mourvèdre-Carignan | per fles

Deze wijn voelt zich extra thuis bij braadworst, geroosterd vlees met een mediterrane inslag en stoofschotels die uren in de oven moeten.

Geniet maar drink met mate, 18+

7.507.50

- 1 +

Stout

“De Frisse Parel” Oyster Stout | 33cl

“De Frisse Parel” Oyster Stout | 33cl

Stout met een heerlijke frisse en droge afdronk. Samen met de typisch gebrande bitter stoutsmaak van koffie, laurier en cacao is het een stoere én elegante stout geworden. Een perfecte combinatie bij een oester!

Geniet maar drink met mate, 18+

3.503.50

- 1 +

Gin

Hoopvolle Henk | zilte gin | 500ml

Hoopvolle Henk | zilte gin | 500ml

Zeewier, citroen, venkelzaad, dragon, engelwortel

Geniet maar drink met mate, 18+

37.5037.50

- 1 +

Trotse Teunis | frisse kruidige gin | 500ml

Trotse Teunis | frisse kruidige gin | 500ml

Verveine, citroen, sinaasappel, rozenblaadjes, basilicum

Geniet maar drink met mate, 18+

37.5037.50

- 1 +

Machtige Maas | robuuste gin | 500ml

Machtige Maas | robuuste gin | 500ml

Kardemom, kruidnagel, sesam, salie, rozemarijn, eikenhout

Geniet maar drink met mate, 18+

37.5037.50

- 1 +

Likeuren

Rabarcello homemade | 500ml

Rabarcello homemade | 500ml

Een heerlijke combinatie van zoet en zuur

Geniet maar drink met mate, 18+

21.5021.50

- 1 +

Limoncino homemade | 500ml

Limoncino homemade | 500ml

Hét ultieme opwekkende digestief na het eten

Geniet maar drink met mate, 18+

21.5021.50

- 1 +